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Basandosi sulla stabile qualità dei suoi prodotti e sulle qualifiche per l'esportazione, Qinhuangdao Dongyang Food Co., Ltd. ha ricevuto un invito ufficiale a partecipare alla fiera halal della Malesia, che si terrà dal 23 al 26 settembre. L'azienda è specializzata in prodotti di pasta istantanea non fritta, tra cui pasta *Malatang*, pasta di verdure, pasta tagliata a coltello e pasta multicereali, e possiede tutte le qualifiche per l'esportazione di prodotti alimentari. I preparativi sono ora in pieno svolgimento e comprendono la progettazione di manifesti promozionali, la compilazione di materiali espositivi e la selezione di prodotti per mostrare il cibo halal di alta qualità agli acquirenti stranieri.

Durante le ore di punta, il metodo di confezionamento delle torte di noodle *malatang* non fritte incide direttamente sulla velocità del servizio e sugli sprechi alimentari. I ristoranti *Malatang*, *maocai* e hotpot si trovano spesso ad affrontare un problema nascosto: una volta aperti, i noodles possono diventare mollicci a causa dell'umidità, diventare mollicci durante la bollitura prolungata o soffrire di porzionature incoerenti, portando infine a reclami da parte dei clienti e sprechi di materiale. Ecco perché sempre più catene di marchi si chiedono: perché i grandi produttori ora sigillano individualmente ogni singola torta di noodle?

Il 18, una spedizione di torte di noodle malatang da Qinhuangdao Dongyang Food Co., Ltd. è stata imballata, caricata e spedita a Shenyang. Per un totale di 350 cartoni, questa spedizione faceva parte di un ordine per il settore della ristorazione di Malatang; la partenza era prevista lo stesso giorno tramite l'autostrada Pechino-Harbin e l'arrivo a Shenyang entro la fine della giornata.

Numerose imprese di trasformazione alimentare sono raggruppate lungo entrambi i lati di Shilangshan Road nel parco industriale di Changli. All'interno dell'edificio degli uffici di Qinhuangdao Dongyang Food Co., Ltd., una targa che designa l'azienda come "Impresa di marchi famosi della provincia di Hebei" - un onore assegnato dall'Amministrazione provinciale di Hebei per l'industria e il commercio nel dicembre 2015 - è esposta da quasi un decennio. Anche se la targa in sé non è più nuova, la storia dietro di essa continua a svolgersi: un viaggio iniziato con un umile mulino di una cittadina e evolutosi nella vendita di blocchi di noodle istantanei non fritti nei mercati esteri.

Le torte viola di patate dolci prodotte da Qinhuangdao Dongyang Foods Co., Ltd. non sono fritte; vengono invece realizzati utilizzando un processo di cottura a vapore ad alta temperatura seguito da essiccazione. Questo articolo descrive gli ingredienti, il processo di produzione e i metodi di servizio di queste torte di pasta.

In un mercato dominato dagli spaghetti istantanei fritti, Qinhuangdao Dongyang Foods Co., Ltd. ha intrapreso una strada meno battuta: produrre torte di spaghetti istantanei non fritti. Nel dicembre 2015, la società ha ricevuto il titolo di "marchio famoso della città di Qinhuangdao" dall'amministrazione municipale per la supervisione degli alimenti e del mercato di Qinhuangdao. Perché un'azienda alimentare a livello di contea che produce torte di pasta istantanea non fritte dovrebbe ricevere questo onore? La risposta sta nei suoi prodotti e nell'esperienza ventennale accumulata.