I noodles specializzati *Malatang* di Dongyang Maichang sono torte di noodle non fritte sviluppate da Qinhuangdao Dongyang Food Co., Ltd. appositamente per i ristoranti *Malatang*, *Maocai* e hotpot. Progettati per affrontare i punti critici più comuni del settore, questi noodles superano i problemi spesso riscontrati nelle torte di noodles standard, come l'untuosità, la tendenza ad intorbidire il brodo e la scarsa resistenza all'ammollo prolungato.
Caratterizzati da un profilo sano e a basso contenuto di grassi e da una consistenza compatta e gommosa che resiste bene durante la cottura, questi noodles sono apprezzati dalle principali catene nazionali e imprese alimentari, tra cui Yangguofu *Malatang*, Zhangliang *Malatang* e Sichuan Baijia Akuan Food, e si sono dimostrati efficaci attraverso l'applicazione sul mercato su larga scala. Il prodotto è disponibile come stock standard per l'acquisto in grandi quantità e l'azienda offre anche servizi di produzione OEM e ODM.
Evitando la tradizionale frittura ad alta temperatura a favore della tecnologia di essiccazione ad aria calda a bassa temperatura, riduciamo significativamente il contenuto di olio del blocco di pasta; il risultato è una pasta pulita, dal gusto fresco e priva del retrogusto grasso associato alla frittura. I consumatori non troveranno uno strato di olio che galleggia sul brodo, rendendo questo prodotto perfetto per le attuali tendenze culinarie attente alla salute e uno dei preferiti a lungo termine tra i commensali. A differenza di alcuni prodotti sul mercato che imitano semplicemente i noodles non fritti, questo prodotto riduce al minimo l'assunzione di olio alla fonte, offrendo benefici tangibili per la salute grazie al suo profilo a basso contenuto di grassi e di olio.
Attraverso molteplici fasi di calandratura a rulli, le tagliatelle sviluppano una struttura interna densa, simile a una rete. Sono pronti da mangiare dopo soli 3–5 minuti di bollitura e rimangono sodi e intatti anche dopo essere stati immersi nel brodo caldo *Mala Tang* per 10–20 minuti; non si disintegrano, non intorbidano la base della zuppa né alterano il sapore originale del brodo. Questa caratteristica riduce direttamente i reclami dei clienti e gli sprechi di materiale causati dalle tagliatelle che diventano molli e intorbidano la zuppa.
Il processo di precottura è controllato con precisione per garantire un morso elastico e "al dente", né troppo duro né incline a disintegrarsi. Adatti sia per brodi caldi che freddi, questi noodles sono abbastanza versatili per *malatang*, *maocai*, pentole calde e piatti di noodle saltati; ciò elimina la necessità per i negozi di immagazzinare più varietà di noodle, riducendo efficacemente la pressione delle scorte.
Ogni porzione è confezionata singolarmente per bloccare l'umidità e la polvere, evitando che gli spaghetti diventino mollicci o si rovinino. Pronti per l'uso immediato durante le ore di punta, eliminando la necessità di spezzare manualmente grandi blocchi di pasta, consentono una preparazione rapida (3-5 minuti) e aumentano significativamente l'efficienza del turnover dei tavoli. Lo stoccaggio delle porzioni non utilizzate è semplice e riduce al minimo lo spreco di materiale sia in magazzino che in cucina.
Il prodotto possiede sia la certificazione di sicurezza alimentare HACCP che quella internazionale Halal, con qualità controllata durante l'intero processo produttivo. Viene già fornito a marchi rinomati come Yang Guofu Malatang, Zhang Liang Malatang e Sichuan Baijia Akuan Food. Dimostrato dall'adozione sul mercato su larga scala, il prodotto offre una qualità costante adatta alla vendita all'ingrosso di servizi di ristorazione nazionali, soddisfacendo allo stesso tempo i requisiti di esportazione e sdoganamento all'estero.
Oltre alle specifiche standard standard, sono disponibili servizi OEM/ODM. Parametri come il peso della torta di noodle, lo spessore, la consistenza (compattezza/morbidezza) e il design della confezione possono essere regolati per soddisfare le specifiche esigenze di catene di ristoranti, supermercati e mercati di esportazione.
L'azienda è da tempo profondamente impegnata nel settore dei prodotti a base di farina e ha ricevuto riconoscimenti relativi ai marchi sia a livello provinciale di Hebei che municipale di Qinhuangdao; la forza del suo marchio e la posizione nel settore sono stati riconosciuti dalle autorità governative competenti.
Figura 1: Imprese con marchi noti nella città di Qinhuangdao (Amministrazione municipale di supervisione degli alimenti e del mercato di Qinhuangdao, dicembre 2015)
Figura 2: Imprese con marchi famosi nella provincia di Hebei (Amministrazione provinciale per l'industria e il commercio di Hebei, dicembre 2015)
L'azienda detiene numerose certificazioni nazionali e internazionali del sistema di gestione della sicurezza alimentare e possiede una documentazione completa, che le consente di soddisfare i requisiti di accesso al mercato sia a livello nazionale che estero.
Certificazione del sistema di gestione della sicurezza alimentare HACCP: rilasciata dal China Quality Mark Certification Group (CQM) in conformità allo standard GB/T 27341; l'ambito copre la produzione di tagliatelle istantanee non fritte e attività correlate. Il certificato ha validità dal 16 maggio 2025 al 15 maggio 2028 ed è accreditato da IAF e CNAS.
Certificazione Halal internazionale: certificato n. SSPY(F)-201318-31678, rilasciato da SSPY. È riconosciuto da organismi internazionali come ENAS (UAE), BPJPH, LIAOM e OIC/SMIIC. Valida fino al 24 giugno 2029, la certificazione copre nove prodotti, incluso questo prodotto specifico, ed è accettata per lo sdoganamento all'esportazione nei mercati esteri, come il Medio Oriente.
Certificato di certificazione del sistema di gestione della sicurezza alimentare HACCP; Certificato di certificazione internazionale Halal
L'azienda fornisce da tempo blocchi di noodle istantanei non fritti a note catene di ristoranti nazionali e marchi alimentari, guadagnandosi il riconoscimento dei clienti per la qualità costante, la consegna puntuale e le capacità di personalizzazione flessibili. I clienti chiave includono:
I marchi sopra menzionati sono partner a lungo termine dell'azienda; accogliamo con favore richieste riguardanti una potenziale cooperazione da parte di ulteriori catene di ristoranti, marchi alimentari e clienti del commercio estero.
Esterno dell'edificio degli uffici dell'azienda
Interno di un laboratorio di produzione pulito (attrezzature in acciaio inossidabile, pavimento in resina epossidica verde)
Linea automatizzata di produzione di torte di pasta
Esterno dello stabilimento produttivo
Offriamo servizi OEM/ODM completi, che consentono di modificare il peso, lo spessore e la consistenza (fermezza/morbidezza) dei noodles, nonché il design dell'imballaggio, per soddisfare le esigenze specifiche del cliente. Supportiamo la produzione a marchio del distributore e forniamo una soluzione completa, che copre tutto, dalla messa a punto della formula e dalla progettazione del packaging alla produzione di massa, per catene di ristoranti, marchi privati di supermercati e clienti esportatori.
Partecipiamo regolarmente a mostre e fiere del settore alimentare nazionali e internazionali, presentando la nostra gamma completa di noodles istantanei non fritti (come i noodles *Malatang* e i noodles larghi tagliati a coltello). La nostra vasta linea di prodotti soddisfa le diverse esigenze di approvvigionamento di vari canali di ristorazione e gruppi di consumatori. Diamo il benvenuto ai clienti nuovi ed esistenti che visitano i nostri stand o la fabbrica per ispezionare campioni e discutere potenziali partnership.
Sede espositiva ed esposizione dei prodotti
Le tagliatelle, appositamente progettate per il *malatang*, sono disponibili in porzioni confezionate singolarmente e spedite in scatole; sulla confezione è chiaramente visibile il marchio di certificazione HACCP, con informazioni sul marchio e sul prodotto facilmente identificabili.
Tagliatelle realizzate appositamente per Malatang (astuccio completo e confezioni confezionate singolarmente)
Ordini nazionali: supporto per spedizioni LTL (carico inferiore al camion) e FTL (carico completo); consegna entro 1–3 giorni per la regione Pechino-Tianjin-Hebei e 3–7 giorni per le altre aree; imballaggio protettivo standardizzato per custodie intere.
Ordini di esportazione: supporto per spedizioni di container completi; consegna disponibile secondo termini commerciali come FOB e CIF; fornitura di una serie completa di documenti, comprese le liste di imballaggio e i materiali per le dichiarazioni doganali.
Garanzia di qualità: ispezione lotto per lotto prima della spedizione; rapporti di prova disponibili con la merce; copie scannerizzate dei documenti di certificazione HACCP e Halal fornite su richiesta.
Servizio post-vendita: supporto al servizio clienti dedicato; risposta rapida e risoluzione dei problemi di qualità; tutela degli interessi dell'acquirente.
R: No, non sono fritti. Utilizziamo un processo di asciugatura ad aria calda a bassa temperatura. Sono a basso contenuto di grassi e a basso contenuto di olio, il che si traduce in noodles dal sapore pulito e un brodo con un minimo di olio in superficie, adatto ai commensali attenti alla salute.
R: Grazie ad un processo di laminazione in più fasi, le tagliatelle hanno una struttura solida. Cuociono in 3-5 minuti e resistono a diventare molli, a rompersi o a rendere torbido il brodo anche dopo un prolungato ammollo nella zuppa calda; questo preserva il sapore originale del brodo e riduce al minimo i reclami dei clienti.
R: Il controllo preciso del processo di cottura garantisce che le tagliatelle siano sode ed elastiche (*al dente*). Non rimarranno crudi o duri, né diventeranno facilmente molli, rendendoli adatti a vari piatti di zuppa calda come *Malatang*, *Maocai* e hotpot.
A: Supportiamo la personalizzazione OEM e ODM; il peso della pasta, la consistenza (compattezza/morbidezza) e la confezione possono essere regolati. Sono disponibili ordini in piccoli lotti per articoli in stock; contatta il nostro team di vendita per proposte dettagliate relative a MOQ e tempi di consegna per ordini personalizzati.
R: La nostra azienda detiene lo status di "marchio famoso" nella provincia di Hebei. I nostri prodotti sono certificati HACCP e possiedono la certificazione internazionale Halal (valida fino al 2029). Possediamo una documentazione completa per facilitare lo sdoganamento per le esportazioni verso mercati come il Medio Oriente.
R: Ogni torta di noodle è sigillata singolarmente per proteggerla da polvere e umidità, prevenendone il deterioramento. Il personale della cucina può afferrarli e utilizzarli immediatamente durante le ore di punta senza dover rompere i blocchi di pasta, accelerando il servizio e riducendo gli sprechi di materiale.
R: L'imballaggio standard consiste in tortini di pasta confezionati singolarmente e spediti in scatoloni. La durata di conservazione è di 6 mesi se conservato in un luogo fresco e asciutto a temperatura ambiente; si prega di evitare lo stoccaggio in ambienti umidi o ad alta temperatura.
Indirizzo
Villaggio di Houtuqiao, città di Longjiadian, contea di Changli, città di Qinhuangdao, provincia di Hebei, Cina
tel
