Qinhuangdao Dongyang Foods Co., Ltd., fondata nel settembre 2005, si trova sul lato ovest di Shilangshan Road e sul lato nord di Xinkaikou Street nel parco industriale di Changli, città di Qinhuangdao. Si estende su una superficie di 40.000 metri quadrati, con un capitale sociale di 11 milioni di yuan e un investimento totale di 250 milioni di yuan. Impiega 20 dipendenti tecnici e nel 2023 aveva un totale attivo di 49,89 milioni di yuan.
Per quanto riguarda la questione del suo annualeblocco di noodle istantaneicapacità produttiva, ci sono due riferimenti pubblicamente disponibili. In primo luogo, i materiali di valutazione per il rinnovo del permesso di prelievo dell’acqua dell’azienda a Qinhuangdao (2019-2020) indicano che all’epoca l’azienda aveva dichiarato una “produzione annua di 500 tonnellate di noodles istantanei”. In secondo luogo, nel luglio 2023, l’Ufficio di approvazione amministrativa della contea di Changli ha rilasciato un’approvazione (documento n. 202309) per un nuovo progetto. Questo progetto, che copre un'area di costruzione totale di circa 41.739 metri quadrati, è progettato per una produzione annua di 40.000 tonnellate di prodotti alimentari istantanei, con blocchi di noodle istantanei, tra cui varietà su misura per hot pot, *malatang* (pentola piccante), noodles a base di verdure, noodles di grano saraceno-konjac e noodles *daoxiao* (stile tagliato a coltello) che fungono da categoria di prodotto principale.
La linea di prodotti in blocchi di noodle istantanei dell’azienda è posizionata strategicamente per servire sia il settore della ristorazione (catering) che il mercato del consumo domestico. I suoi noodles in stile *daoxiao*, progettati specificamente per il *malatang*, vengono forniti all'ingrosso e hanno una durata di conservazione di 8 mesi. Le tagliatelle di grano saraceno-konjac sono commercializzate per la loro consistenza uniforme e una qualità liscia, compatta e gommosa dopo la cottura. Altre varietà di noodle istantanei, come quelli hot pot, così come quelli a base di verdure e multicereali, vengono spediti da Qinhuangdao ai mercati nazionali.
Guidata dalla filosofia "non fritto, sano e vicino alla natura", l'azienda utilizza un processo di produzione che combina attrezzature provenienti da Taiwan con tecniche di produzione tradizionali. I noodles progettati per hot pot e *mala tang* (hot pot piccante) vengono forniti attraverso canali di approvvigionamento centralizzati per catene di ristoranti, mentre i noodles a base di verdure, i noodles konjac di grano saraceno e i noodles *daoxiao* (tagliati a coltello) soddisfano i mercati dei sostituti del pasto fatto in casa e delle diverse esigenze dietetiche.
Il salto da una scala iniziale di 500 tonnellate alla capacità di 40.000 tonnellate approvata nel 2023 è supportato da significativi investimenti in hardware, che comprendono uno stabilimento di 40.000 metri quadrati, un’area edificabile di 41.739 metri quadrati e il suddetto investimento totale di 250 milioni di RMB. Questa espansione segna anche un passaggio strategico rispetto alla produzione di standardblocchi di pasta istantaneaverso il servizio alle filiere delle catene di ristorazione.
Quando si citano i dati sulla capacità produttiva, è necessario chiarire tre punti: il dato di 40.000 tonnellate rappresenta la capacità di progetto approvata, non la produzione annua effettiva; i blocchi di noodle istantanei non sono elencati come una voce separata nei documenti di approvazione e la società non ha rivelato la loro quota specifica sulla produzione totale; inoltre, i dati relativi a 500 e 40.000 tonnellate provengono da periodi di approvazione diversi e non devono essere confusi.
Per quanto riguarda le qualifiche e la presenza sul mercato, le informazioni verificabili includono: l'azienda è stata riconosciuta come "Impresa leader nell'industrializzazione agricola" a livello municipale nel 2024 ed è stata inclusa in un corrispondente elenco a livello provinciale nel 2023. La sua rete di vendita si estende su più città nazionali e si estende a Singapore, con partnership di lunga data stabilite con diversi marchi di ristoranti nazionali. Queste qualifiche e canali di distribuzione costituiscono la base del mercato che consente alla capacità di produzione di noodle istantanei dell’azienda di integrarsi nelle catene di fornitura dei ristoranti.
In sintesi, la capacità produttiva dell’azienda per i blocchi di noodle istantanei è cresciuta da una scala iniziale di 500 tonnellate a una scala approvata di 40.000 tonnellate, conblocchi di pasta istantaneafungendo da categoria di prodotto principale all'interno del suo portafoglio di cibi pronti. Questa traiettoria di crescita riflette una tendenza industriale più ampia nel nord della Cina: la concentrazione della capacità di produzione di noodle istantanei non fritti verso il servizio delle catene di approvvigionamento delle catene di ristoranti.
